Sauté de porc aux légumes vapeur
Préparation : 10 min
Cuisson : 55 min
Temps total : 1 h 5 Repos : 0 min
700 g de sauté de porc
450 g de pommes de terre
1 tomate
280 g de carottes
1 poireau
1 gousse d'ail
1 oignon
2 c.c. d'herbes de Provence
1 cube de bouillon de légumes
1 pincée de piment
20 ml d'huile
250 ml de vin blanc
250 ml d'eau
1 c.s. de crème fraîche épaisse
1 pincée de sel
1 pincée de poivre
- 1 gousse d'ail
- 1 oignon
- 700 g de sauté de porc
- 20 ml d'huile
- 450 g de pommes de terre
- 1 tomate
- 280 g de carottes
- 1 poireau
- 2 c.c. d'herbes de Provence
- 1 cube de bouillon de légumes
- 1 pincée de piment
- 250 ml de vin blanc
- 250 ml d'eau
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre
- 1 c.s. de crème fraîche épaisse
Les recettes proposées par la communauté ne sont pas retestées par Magimix.
17 comments
Excellent !
facile a faire avec le cook expert xl avec le pannier vapeur d origine du xl
J'ai réalisé cette recette sans vin blanc, et jai ajoute quelques pruneaux avec les legumes. On s'est régalé! Super bon et tres facile!
Très bonne recette. Une fois la cuisson a la vapeur terminée (panier classique du XL) j'ai ajouté la viande dans le bol avec la crème fraîche. Puis j'ai procédé de même avec les légumes mais en vitesse 1A et pendant 1mn. Tout le monde a aimé ! Même les carottes qui sont compliquées à faire manger chez moi 😁
temps de cuisson à la vapeur moitié trop long
Super recette suivie à la lettre. Sauf que je me suis permis d'y rajouter le bol de riz dans le panier XXL...tant qu'à faire, autant en profiter. j'ai laissé le riz 45min (200g de riz + 200g d'eau).
Très bon. J'ai suivi l'idée de faire cuire le riz dans son bol (200g de riz + 200g d'eau) en même temps que les légumes, la cuisson était parfaite. Ne pas saler après cuisson, la sauce s'en occupe.
il y a beaucoup de liquide... ma viande était dure. Je n'ai peut-être pas bien compris la recette. J'ai mis la viande avec les légumes dans le panier vapeur... ce n'était pas top.
excellent 😃
excellent 👌
Très bonne recette. J'ai mis tous les ingrédients dans le bol inox pour la dernière étape. Par contre, j'ai eu un souci lors de l'installation du panier vapeur XXL, il ne me l'a pas détecté et j'ai du mettre le programme en mode manuel.
très bon goût mais pas de précision concernant t le porc. la prochaine fois je ne le couperai pas
La sauce est très bonne. J'ai mis des haricots beurre à la place du poireau. Je me demande si je ne sauterai pas l'étape 2 la prochaine fois parce que de toute façon, la viande ne dore pas et je pense qu'elle serait peut-être plus moelleuse en la cuisant intégralement à la vapeur. Attention à la quantité de liquide.
Sauce un peu trop liquide. J’ai ajouté de la Maïzena et ajouté 10 min de cuisson à 95º avant de l’étape 7. À l’étape 7 j’ai remis la viande avec la crème.
Très bonne recette La prochaine fois je passerai l’étape 2 la viande ne doré pas et est moitié mixee
délicieux 😋 Nous avons passé la viande à la poelle avec les oignons, déposé la viande avec les légumes ds le panier. Déplacé le reste des oignons ds le bol avec le reste des ingrédients et déglacé le fond de la poelle au vin blanc (et dépôt ds le bol). Enfin nous rajouterons la prochaine de la maïzena pour épaissir la sauce.
Quel ustensile avez vous utilisé ? Le cook expert seulement ou le cook expert et le cuit tout vapeur ? Merci pour votre réponse