Purée à l'ancienne
Préparation : 5 min
Cuisson : 40 min
Temps total : 45 min Repos : 0 min
1 kg de pommes de terre
0.5 L d'eau chaude
50 g de beurre
100 ml de lait tiède
1 c.c. de sel
Si vous aimez la purée de type écrasée, ne mixez que 15 à 20 secondes avec le batteur.
- 1 kg de pommes de terre
- 1 kg de pommes de terre
- 50 g de beurre
- 1 c.c. de sel
- 100 ml de lait tiède
Les recettes proposées par la communauté ne sont pas retestées par Magimix.
189 comments
Très bonne purée
Une purée délicieuse, je rajoute juste un peu plus de lait.
Un pur délice. J'ai remplacé le lait par de la crème fraiche
Purée délicieuse je double le lait
Délicieux, j'ai ajouté 50 ml de lait
Très bonne recette validée
J'ai essayé deux à chaque fois elle est ratée?
Très bonne, j'ai mis plus de lait (environ 200 ml au lieu de 50 ml). Pour que votre purée soir réussie il faut vraiment que les pommes de terres soient fondantes : plantez un couteau à l'intérieur : si besoin prolongez la cuisson vapeur.
Recette validée très bonne jeanne
Je n'ai jamais mangé une aussi bonne purée merci mon cook expert
Simple et bonne !
Excellent
J'ai suivie la recette de sylvie extra la puree
J adore.
Super j'adore
Très bonne recette on a tous aimé purée consistante
On s est regalé !
1,5 kg de pommes de terre 75 gr de beurre 150 ml de lait Cuisson vapeur 50 min Mixage expert 1mn vitesse 6
Délicieuse
Surcharge moteur avec recette Ajouter un peu de lait Sinon très bon goût
Un vrai délice mes enfant ont adoré !!!
j'ai essayé au début et j'ai trouvé que la purée était élastique. Du coup je fais cuire les pommes de terre avec le Cook Expert et je la presse au moulin à légumes. Je vais réessayer
Bien mais 50ml de lait ?! Il faut en lettre au moins 150. Bonne purée !
Mettre davantage de lait
avec un peu plus de lait que la quantité prévue, elle est parfaite!
Très bonne purée et très simple à faire.
excellente purée
Excellente purée
Juste parfait
Très bonne j ai ajouté des haricots verts et de l'huile d'olive, un régal.
très bien j'ai rajouté un peu de lait car un peu épaisse délicieuse
premiere recette raite avec le CE !
un vrai regal !
très bonne, mon fils se régale
un peut trop épaisse mettre 150 ML de lait
Magnifique purée
super recette. gout excellent
Recette parfaite
très bonne recette parfaite on s est régalé penser a couper les pommes de terres très petits cuisson 50' moitie crème entière moitie lait entier = 150ml
Super recette pour ma part, j'ai rajouté de la muscade et 3 part de vache qui rit, c'était un régal. Merci
vraiment rapide la puree
recette que je faisait avec un presse purée à l ancienne franchement elle est excellente avec le robot
ajouter un peu de noix de muscade
bonne mais un peu collante
ok
rajouter 15ml de lait et une cuillere a soupe de creme fraiche, elle n en sera que plus onctueuse
très bonne purée , j'ai rajouté 1c à s de crème fraîche ..
Recette validée par les enfants et les adultes. J'ai rajouté un peu de crème fraîche et nickel.
bien mais trop « mousseline »
très bonne purée. j'ai ajouté du lait, de la crème fraîche et de la muscade pour le goût de la purée de ma grand-mère 😋
Effectivement, j'ai suivi les commentaires précédents (150 ml de lait au lieu de 50), et c'est super bon 🙂
excellente testée avec des carottes également parfait
excellente
Je suis les étapes, je ne respecte pas les quantités mais c'est toujours une réussite.
super
1ere puree reussie!
rien a changer ! tres bonne !
très bonne recette, j'ai suivi certain commentaire et mis donc plus de lait et une cuillère de creme fraiche. un delice 😋
je rajoute du lait a l'oeil et j'augmente le temps pour mixer.
au top avec 100ml de lait et une cuillere a soupe de creme fraiche epaisse en plus.
pas de lait pour moi et 2x plus de beurre. parfait.
parfait rien a dire je mixe aussi les pommes de terre avec du céleri rave ou des carottes
faites avec du potimaron entier et 3 pomme de terre un délice
texture parfaite véritable purée maison rajouter une cuillère crème fraîche pour la gourmandise
Trés bonne recette ! je viens d'avoir le CE et j'avais peur que la puree soit filante mais pas du tout ! meme resultats qu'avec mon moulin a légumes. j'ai rajoute un oignon a la recette avec les pommes de terre et respecter la suite de la recette un regal.
J'ai mis au total un peu plus de 150 ml de lait et 60 g de beurre demi sel. J'ai aussi ajouté un oeuf qui donne de suite une autre dimension ! Sinon rien à dire sur la procédure.
Pas mal au goût mais élastique... Et j'ai laissé 15 sec seulement, et surcharge moteur....
j'ai fait à plusieurs reprises, mais je ne retrouve pas la purée avec le moulin à purée 🙁 avec le thermomix meilleur résultat .
faut'il fermer le bouchon lorsque l'on cuit vapeur ?
superbe texture miam 😋
le top
parfait 😋
excellente 👍
purée tiède, trop épaisse . rajouter du temps pour la cuisson et rajouter du temps avec le batteur. Manque de lait dans les proportions. déçue..
super recette 👍
recette parfaite
très bonne recette A Refaire..☕️
il faut mettre moins de beurre
au top je peux la refaire elle est toujours aussi bonne
La première fois que j'ai fait cette purée je n'avais pas mis le batteur à blanc d'œuf. Pour mon deuxième essai j'ai rectifié mon erreur. Quelle belle texture ! Quelle bonheur de remanger une vraie purée à l'ancienne.
recette très facile et réussie, je recommande
peut-on réchauffer la purée après avoir enlevé le batteur car je ne la trouve pas très chaude ?
elle est parfaite !
super recette par contre je rejouteraus pour éviter les grumeaux de chauffer préalablement le lait avec le beurre et rajouter 2 parties de mixage c'est à dire dans un deuxième temps une vitesse à 11 pour le mixage voilà
j'ai suivi les commentaires et ai mis 150ml de lait. Le goût est très bon, par contre elle est un peu élastique.
Cette purée est vraiment délicieuse je vous la conseille beaucoup
excellente
merveilleuses
pas mal, un peu trop “élastique”
Super bon!
parfait
super bon !
recette simple, refaire la dernière étape 3 fois pour obtenir une purée parfaite
parfait !j ai mis exactement les quantités de la recette, j avais préparė du lait supplementaire au cas ou vu le nombre de personnes qui conseillent d en mettre plus et belle surprise pas besoin purée au top avec 50 g beurre et 50 ml lait. c est peut etre une affaire d appreciation personnelle sur la texture pour ajouter plus de lait ou pas ,moi elle me va tres bien :)
très bonne purée
Mettre plus de lait sinon le moteur surchauffe mettre aussi de la noix de muscade
si grosse pomme de terre les couper en 4 pour la cuisson
excellente
il manque un peu de liquide, la purée est assez compacte.
excellent
au top indatable
bonne texture
c’est ma deuxième recette, ma femme est très contente 😂😂
excellente! j ai remplacé le lait par de la crème liquide ! très onctueuse et aérienne ! une tuerie !
J'ai mixé que 15 secondes, rajouté noix de muscade et crème fraîche. excellente
Très onctueuse... Un délice.
exceptionnel
Trop bonne. Onctueuse. J'ai fait cuire les pommes de terre 40 minutes
excellente
Au top cette recette de purée ! Un vrai régal pour nos papilles :-)
une des meilleures recettes pour le moment 😉
juste parfaite
trop bon
excellent
excellente
très bonne recette texture parfaite
excellent
c'est une tres bonne purée comme à l'ancienne
J'adore la consistance de la purée
quantité respectés elle était bonne
je rajoute des morceaux de jambon. un vrai régal 😋
Simple, rapide! Un vrai régal.
Alors là c’est une pépite une tuerie cette recette incroyablement très très bonne
Très bonne recette. J'ai mis du lait en plus.
j'ai mis 1/3 de crème et 2/3 de lait, un délice !
Je mets 2/3 de pommes de terre et 1/3 de carottes que je mets 10’ en cuisson avant les pommes de terre. Je rajoute un peu de lait. Le résultat est parfait !
j’ai juste ajouté un peu de lait pour une purée un peu plus onctueuse. si non …. une vraie purée « fait maison » !
très bonne purée, mais j'ai rajouté un peu de lait
super recette ! purée excellente mais on doit mixer beaucoup plus longtemps que 30 secondes.
J ajoute du lait, et une bonne cuillère de crème fraîche, hummmm
délicieuse !!!
good
purée avec morceau de pomme de terre
Il reste des morceaux dans la purée
bien
j'ai rajouté un peu de crème liquide et j'ai remixé le double de temps
Délicieuse ! ne rien changer, ou alors développer une fonction du cook expert pour éplucher les patates
très bonne ne rien changer, je l'ai fait en hachis Parmentier en mettant du boeuf haché au four 10 minutes puis mis la purée et du gruyère râpée dessus, un délice
parfaite
ma deuxième recette !!! une purée super bonne , j’ai rajouter de la papate douce également .. je commence simplement et je me régale , ma première recette c’était le velouté de soupe et on c’est régalés !!.. petit à petit je ferais plus compliquer mais je suis ravie pour le moment 😉
vôtre puree est un regal
excellente recette
top j'ai mixé un peu plus mais super recette
très bonne cette purée merci
Première purée dans le ce xl, j'étais septique pour le mixage mais finalement parfaite !
c'est très bon
La meilleure purée pour mes enfants, je remplace le lait par de la crème liquide entière, comme ça c'est plus onctueux.
première purée que je réalise avec mon robot que j’ai depuis moins d’une semaine. j’ai fait moitié carottes, moitié pommes de terre ! j’ai mixé environ une minute et demi vitesse 5 et le résultat est parfait !
une belle purée maison, je valide. d'habitude je l'a fait au moulin à légumes .
mettre plus de lait
très bonne. je la met dans mes favoris.
j'ai rajouté du beurre et du lait et mixer plus longtemps
Très bonne purée ! La texture est fondante, je la referai !
parfaite
rajouter des échalotes rissolées et de la noix de muscade, et répéter la dernière étape
Très bonne purée et, à titre personnel, avec un peut de noix de muscade.
bonne purée moi je rajoute un œuf
excelente recette j’ai juste ajouter œufs
très bonne purée j’ai rajouté des patates douces et de la noix de muscade 
super crémeuse
excellente
très bien j’ai rajouté de la crème fraîche et mis à 140 degré.délicieuse 🙂
parfait avec de la crème liquide
excellente purée. j’ai mis de la crème liquide entière à la place du lait
j’ai ajouté de la muscade et du poivre. Juste une question de goût
j'ai rajouté 50ml de lait en plus car trop épaisse
très bonne! juste rajouter de la muscade
très bien avec un peu plus de lait et en augmentant le temps de mixage
Excellente purée, j’ai rajouté un peu de lait et mis un peu de crème fraîche🥰
Délicieuse! J’ai aussi rajouté un peu de lait ainsi qu’un peu de muscade et doublé le temps de mixage.
un régal !
recette très facile à préparer, un vrai délice,j’ai remplacé le lait par de la crème pour plus onctuosité
troooop bonne
excellente recette. j'ai mixé 30 secondes, il y avait encore des morceaux, comme on aime ici.
top
quel régal! Miammm😋
Excellente purée !!!
excellente recette je valide
Très bon purée et un peu trop ferme et épaisse ! ajoutez un peu de crème liquide fluide ou fleurette sinon du lait selon votre goût
je rajoute de la noix de muscade Rapée, exceptionnelle!!
Super bonne, je n avais pas de kit, j'ai.mis 100ml de crème de soja et un peu plus de sel, et c'était très bon, à refaire 😊
excellente !!!!
très bonne recette à la fin j'ai mis un peu de crème pour assouplire la purée bon goût ont va se régalé
délicieuse mais j'ai ajouté 1 mn de batteur à la fin pour avoir une texture parfaite
au top une bonne vraie purée !!
excellente recette 😍😍😍😍
en effet pour plus d’onctuosité il faut rajouter un peu de temps de mixage
très bon
Premiere purée dans mon robot, un delice, un regal