Pain plat chocolat blanc-cranberries
Préparation : 20 min
Cuisson : 6 min
Temps total : 26 min Repos : 0 min
9 pains
40 g de chocolat blanc
40 g de pistaches
85 g de yaourt à la grecque
1 c.c. d'extrait de vanille
50 g de cranberries
20 g d'oranges confites
350 g de farine T45
1.5 c.c. de levure chimique
50 g d'huile de coco
1 pincée de sel
130 g d'eau
20 g d'huile de coco
ÉTAPES DE RECETTE
1
Déposez le chocolat blanc et les pistaches dans le bol inox et lancez le programme.
- 40 g de chocolat blanc
- 40 g de pistaches
Expert
00:15 / 15 / __°C
2
Ajoutez le reste des ingrédients dans l’ordre puis lancez le programme.
- 85 g de yaourt à la grecque
- 1 c.c. d'extrait de vanille
- 50 g de cranberries
- 20 g d'oranges confites
- 350 g de farine T45
- 1.5 c.c. de levure chimique
- 50 g d'huile de coco
- 1 pincée de sel
- 130 g d'eau
Pain/Brioche
02:00 / 5 /
3
Prélevez des petits pâtons d’environ 80 à 90 g (pour faire environ 9 petits pains plats). Farinez suffisamment pour éviter que la pâte ne colle. A l’aide d’un rouleau à pâtisserie, étalez en forme ovale pour avoir une épaisseur d’environ 2 à 3 mm. Faites des entailles tous les 1 à 2 cm avec la spatule rigide.
4
Mettez à préchauffer une poêle sur feu moyen. Badigeonnez légèrement avec l’huile de coco (20 g) puis déposer les petits pains plats. Cuire environ 3 minutes de chaque côté jusqu’à ce que chaque face soit colorée.
- 20 g d'huile de coco
5
Dégustez chaud ou tiède.
