Muffins choco-bananes protéinés
Préparation : 15 min
Cuisson : 40 min
Temps total : 1 h 5 Repos : 10 minAccessoires :
8 pièces
1 banane
2 œufs
60 g de fromage blanc
1 c.c. de sucre roux
1 c.c. d'extrait de vanille
60 g de farine de châtaigne
30 g de whey
1 sachet de levure chimique
1 c.c. de bicarbonate de soude
10 g de noisettes
10 g de noix
50 g de chocolat noir
1 pincée de fleur de sel
1 L d'eau
ÉTAPES DE RECETTE
1
Dans le bol inox, déposez les œufs, la banane grossièrement coupée, le fromage blanc, le sucre et la vanille.
Lancez le programme puis rabattez à l'aide de la spatule en silicone.
- 1 banane
- 2 œufs
- 60 g de fromage blanc
- 1 c.c. de sucre roux
- 1 c.c. d'extrait de vanille
Expert
02:00 / 3 / __°C
2
Ajoutez la farine, la whey, la levure et le bicarbonate de soude.
Relancez le programme puis rabattez à l'aide de la spatule en silicone en cours de programme si nécessaire.
- 60 g de farine de châtaigne
- 30 g de whey
- 1 sachet de levure chimique
- 1 c.c. de bicarbonate de soude
Expert
02:00 / 3 / __°C
3
Concassez le mélange de noisettes, noix et de chocolat noir, ajoutez 1/3 du concassé à l'appareil puis relancez le programme.
- 10 g de noisettes
- 10 g de noix
- 50 g de chocolat noir
Expert
01:00 / 3 / __°C
4
Dans le panier vapeur XXL, disposez le moule à muffins en silicone, puis remplissez le moule aux 3/4.
Répartissez les 2/3 du concassé sur les muffins.
5
Versez 1L d'eau bouillante dans le bol inox, installez le panier vapeur XXL puis lancez la cuisson à l'aide du programme.
- 1 L d'eau
Vapeur XXL
30:00 / / 120°C
