Mijoté bœuf, porto, pain d'épices
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4 note(s)
Préparation : 10 min
Cuisson : 1 h 35
Temps total : 1 h 45 Repos : 0 min
4 personnes
2 oignons
1 c.s. d'huile d'olive
800 g de bœuf à bourguignon
5 tranches de pain d'épices
200 ml de porto
100 ml d'eau
2 c.s. de persil plat haché
1 pincée de sel
1 pincée de poivre
30 g de noix concassées
1 c.s. de baies roses
ÉTAPES DE RECETTE
1
Mettez les oignons dans le bol inox avec l'huile d'olive et lancez le programme.
- 2 oignons
- 1 c.s. d'huile d'olive
Expert
00:30 / 13 / __°C
2
Rabattez au besoin.
Coupez la viande en gros dés, ajoutez-la dans le bol inox et relancez le programme.
- 800 g de bœuf à bourguignon
Expert
05:00 / 1A / 120°C
3
Ajoutez les tranches de pain d’épices coupées en morceaux, le porto, l’eau et le persil haché.
Salez, poivrez puis relancez le programme.
- 5 tranches de pain d'épices
- 200 ml de porto
- 100 ml d'eau
- 2 c.s. de persil plat haché
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre
Mijotage
01:30:00 / 1A / 95°C
4
Servez aussitôt dans les assiettes, en ajoutant une poignée de noix concassées et quelques baies roses.
- 30 g de noix concassées
- 1 c.s. de baies roses
© Magimix 2021
3 comments
emmanuel8289
tout simplement délicieux ! pas trop sucré si on prend un bon porto et preparer un pain d'epices maison
Ribambelle
rajouter un peu maïzena vers fin
nous n avons pas aimé, trop sucré, trop écœurant