Houmous de patate douce
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12 note(s)
Préparation : 15 min
Cuisson : 30 min
Temps total : 45 min Repos : 0 minAccessoires :
1 bol
250 g de patate douce
200 g de pois chiches
2 c.s. de tahin
1 citron jaune
2 c.s. d'huile d'olive
2 gousses d'ail
1 pincée de sel
ÉTAPES DE RECETTE
1
Épluchez les patates douces et coupez-les en gros dés.
- 250 g de patate douce
2
Déposez les dés de patate douce dans le bol inox et lancez le programme.
Déposez ensuite les morceaux dans le panier vapeur.
- 250 g de patate douce
Expert
00:25 / 14 / __°C
3
Remplissez d’eau chaude le bol inox jusqu’au trait vapeur. Installez le panier vapeur. Lancez le programme.
- 250 g de patate douce
Vapeur
30:00 / / 110°C
4
Installez le mini bol et son couteau dans le bol transparent. Placez-y les rondelles de patate douce, ajoutez les pois chiches égouttés, le tahin, le jus d'1 citron, l’huile d’olive, le sel et les gousses d’ail hachées.
Lancez le programme ROBOT, 1 minute environ. Rabattez à l’aide de la spatule et relancez quelques secondes. Le houmous doit être bien lisse et homogène.
- 250 g de patate douce
- 200 g de pois chiches
- 2 c.s. de tahin
- 1 citron jaune
- 2 gousses d'ail
- 1 pincée de sel
- 2 c.s. d'huile d'olive
Robot
5
Versez votre houmous dans une boîte de conservation hermétique et placez-la au congélateur pour une meilleure conservation des nutriments.
8 comments
NathSim
Parfait. Je mettrais également moins de citron la prochaine fois.
vincentb90135
Excellent
vincentb90135
Excellent - j'ai respecté les proportions - tout est parfait
vincentbascazeaux
manque.une epice ....
Manuedum6417
suite de l'avis du 4/11: tortillas et houmous parfaits à la sortie du congélateur. J'ai refait 3 fois le houmous, toujours apprécié et le gros avantage est de le préparer en avance. Toujours avec moins de citron.
G5_family
très bonne recette
stephmimi51
j’ai mis 2/3 d’un citron et utilisé du sel fou ainsi que quelques épices
Recette suivie à la lettre. Excellent! Servi sur des tortillas ( recette de l'appli). La moitié est au congélateur pour une prochaine fois. J'ai aussi essayé de mettre 2 tortillas au congélateur. La prochaine fois je pense mettre 1/2 citron ou du moins un moins gros.