Curry de patate douce Cocotte - LIVE
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8 note(s)
Préparation : 10 min
Cuisson : 40 min
Temps total : 50 min Repos : 0 minAccessoires :
6 personnes
3 patates douces
3 oignons nouveaux
2 c.s. d'huile de coco
3 cm de gingembre frais
3 gousses d'ail
1 c.c. de curcuma
2 c.s. de curry
1 c.s. de tandoori
1 pincée de piment d'Espelette
0.5 c.c. de poivre noir moulu
0.5 c.c. de sel
500 g de crème de coco
300 g de tomates pelées concassées
0.5 citron vert
10 brins de coriandre
1 poignée de noix de cajou
ÉTAPES DE RECETTE
1
Placez la Cocotte Expert sur son support, versez l’huile de coco et, sans couvercle, lancez le programme.
- 2 c.s. d'huile de coco
Rissolage doux
15:00 / / 140°C
2
Laissez l’huile chauffer environ 4 à 5 minutes.
Pendant ce temps, émincez les oignons et ajoutez-les à la cocotte (il reste environ 10 minutes de programme).
En cours de cuisson, ajoutez ensuite l’ail pressé, le gingembre râpé et les épices.
- 3 oignons nouveaux
- 3 cm de gingembre frais
- 3 gousses d'ail
- 1 c.c. de curcuma
- 2 c.s. de curry
- 1 c.s. de tandoori
- 1 pincée de piment d'Espelette
- 0.5 c.c. de poivre noir moulu
- 0.5 c.c. de sel
3
Lorsque le programme est terminé, ajoutez les patates douces coupées en cubes (environ 2 x 3 cm), les tomates pelées, la crème de coco, le jus de citron vert et la coriandre ciselée.
Couvrez et lancez le programme.
Remuez de temps en temps.
- 3 patates douces
- 500 g de crème de coco
- 0.5 citron vert
- 10 brins de coriandre
- 300 g de tomates pelées concassées
Mijotage
01:00:00 / / 120°C
4
Avant de servir, parsemez d’herbes fraîches, de noix de cajou et d'un peu de zeste de citron vert.
- 1 poignée de noix de cajou
© Magimix 2021
6 comments
Damoiselle Val
genial
Damoiselle Val
super bon !
epices 29
complètement validé
cocog83
Simplement excellent !
Melissaw
excellente recette je n'ai rien modifié tout suivi a la lettre et c'est parfait 😍
C’est mon premier plat avec la cocotte et j’en suis ravie 😀. j’ai rajouté des cuisses de poulet à l’étape 2 puis des carottes et courgettes. Adapter le temps de mijotage en fonction de la grosseur de vos légumes. super bon !