Chili con carne
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7 note(s)
Préparation : 20 min
Cuisson : 55 min
Temps total : 1 h 15 Repos : 0 min
4 personnes
250 g de viande de bœuf
500 g de haricots rouges en boîte
2 oignons
3 tomates
70 g de concentré de tomates
3 c.s. d'huile d'olive
1 gousse d'ail
3 pincées de chili en poudre
8 gouttes de Tabasco®
1 pincée de sel
1 pincée de poivre
100 g de cheddar
Produit associés
Astuce du chef
Servez comme accompagnement du cheddar râpé et du Tabasco®.
ÉTAPES DE RECETTE
1
Epluchez les oignons, émincez-les avec le disque et faites-les fondre doucement dans une cuillère à soupe d'huile chaude dans une casserole.
- 2 oignons
- 1 c.s. d'huile d'olive
2
Ajoutez l'ail écrasé, les tomates pelées et le concentré de tomates.
Laissez mijoter 10 minutes environ.
- 3 tomates
- 70 g de concentré de tomates
- 1 gousse d'ail
3
Hachez la viande dans le bol transparent muni du couteau en métal en donnant quelques pulsions.
- 250 g de viande de bœuf
4
Faites chauffer les deux cuillères d'huile restantes dans une cocotte et faites-y dorer la viande.
Ajoutez la sauce précédente, le sel, le poivre, le chili et 1 goutte de Tabasco®.
Couvrez et laissez cuire environ 30 minutes.
- 3 pincées de chili en poudre
- 2 c.s. d'huile d'olive
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre
5
Ajoutez les haricots et leur jus et laissez mijoter 15 minutes.
- 500 g de haricots rouges en boîte
6
Rectifiez l'assaisonnement si nécessaire, puis saupoudrez de cheddar râpé à l'aide du disque râpeur.
- 100 g de cheddar
1 comment
Bon chili, recette facile à réaliser, pour ma part j’ai cuisiné les haricots rouges (1h15 de cuisson à l’eau), pour plus de goûteux.