Morue à la catalane
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8 note(s)
Préparation : 10 min
Cuisson : 35 min
Temps total : 45 min Repos : 0 minAccessoires :
4 personnes
1 aubergine
1 pincée de sel
1 pincée de poivre
150 g de courgette
100 g de poivron vert
100 g de poivron rouge
200 g d'oignon
70 ml d'huile d'olive
350 g de pulpe de tomate
2 c.c. de sucre
4 filets de morue préalablement dessalée
ÉTAPES DE RECETTE
1
Placez les oignons et les poivrons coupés en morceaux dans le bol inox.
Lancez le programme.
- 100 g de poivron vert
- 100 g de poivron rouge
- 200 g d'oignon
Expert
00:05 / 13 / __°C
2
Retirez les légumes et réservez dans un récipient.
Placez la courgette en morceaux dans le bol inox et lancez le programme.
- 150 g de courgette
Expert
00:05 / 13 / __°C
3
Retirez et réservez dans le récipient avec les oignons et les poivrons.
Faites de même avec l’aubergine : placez-la en morceaux dans le bol inox et lancez le programme.
- 1 aubergine
Expert
00:05 / 13 / __°C
4
Réservez avec les autres légumes.
Versez l'huile et tous les légumes réservés dans le bol inox.
Ôtez le bouchon et lancez le programme.
- 70 ml d'huile d'olive
Expert
15:00 / 1A / 110°C
5
Ajoutez la pulpe de tomate, le sel, le poivre et le sucre.
Disposez deux feuilles de papier cuisson au fond du panier vapeur, puis les filets de morue, peau vers le haut.
Placez le panier dans le bol inox, fermez et lancez le programme.
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre
- 350 g de pulpe de tomate
- 2 c.c. de sucre
- 4 filets de morue préalablement dessalée
Expert
10:00 / 2A / 110°C
6
Sortez le panier et retirez délicatement les filets de morue.
Couvrez-les pour les maintenir au chaud, refermez le bol et retirez le bouchon.
Relancez le programme.
Expert
10:00 / 1A / 110°C
7
Dressez les filets de morue sur la ratatouille.
© Photo Sandra Mahut © 2018 Hachette livre (Marabout) - version ES
4 comments
LACUISINEAS
Très bonne recette 👍👍
frederic1971cotte
ratatouille simple j’y ai donc ajouté des épices type piment d’espelette paprika et mélange chili pour avoir un peu plus le côté catalan
Alexcia
Très bonne recette.Je l'ai adaptée avec du poulet aussi, ça fonctionne bien !
bonne recette un petit peu liquide. mais néanmoins réussi