Velouté de choux de Bruxelles
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1 note
Préparation : 20 min
Cuisson : 40 min
Temps total : 1 h Repos : 0 min
6 personnes
2 carottes
1 oignon
4 pommes de terre
1 poireau
1 navet
140 g de choux de bruxelles
600 g de petits pois surgelés
200 ml de crème liquide
1 gousse d'ail
1 L de bouillon de volaille
1 pincée de sel
1 pincée de poivre
ÉTAPES DE RECETTE
1
Épluchez l’oignon et coupez le en quatre. Mettez le dans le vol avec l'ail et lancez le programme.
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
Expert
00:30 / 13 / __°C
2
Épluchez les légumes et râpez/taillez les en petits morceaux.
- 2 carottes
- 4 pommes de terre
- 1 poireau
- 1 navet
- 140 g de choux de bruxelles
- 600 g de petits pois surgelés
3
Mettez tous les légumes dans le bol et ajoutez le bouillon, le sel et le poivre.
Lancez le programme.
- 2 carottes
- 4 pommes de terre
- 1 poireau
- 1 navet
- 140 g de choux de bruxelles
- 600 g de petits pois surgelés
- 1 L de bouillon de volaille
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre
Soupe veloutée
40:00 / Auto / 110°C
4
Ajoutez la crème et lancez le programme.
- 200 ml de crème liquide
Expert
00:45 / 15 / __°C
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1 comment
un délice ! je n’avais pas de choix de Bruxelles mais même sans cet ingrédient, le goût était au rendez-vous